Ο Γιώργος Μεραμβελιωτάκης είναι Eπίκουρος Καθηγητής Οικονομικής Θεωρίας και Πολιτικής στο Πανεπιστήμιο Νεάπολις Πάφου και ταυτόχρονα συντονιστής στο μεταπτυχιακό πρόγραμμα της Δημόσιας Διοίκησης και στο αντίστοιχο της Ευρωπαϊκής Πολιτικής & Διακυβέρνησης. Επίσης είναι και associate editor στο Journal of Innovation & Entrepreneurship (Springer/Q1). Διαθέτει μακρά, πρωθύστερη διδακτική εμπειρία στο Πανεπιστήμιο Κρήτης, στο Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο, στο University of Roehampton και στο University of Liverpool. Έχει σημαντικό αριθμό δημοσιεύσεων σε σημαντικά επιστημονικά περιοδικά όπως το Land Use Policy, New Political Economy, Journal of Economic Issues, Review of Radical Political Economics, Journal of Innovation & Entrepreneurship, Journal of the Knowledge Economy, Critique, κ.α. Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα εμπίπτουν στα γνωστικά αντικείμενα της Πολιτικής Οικονομίας, των Οικονομικών των Θεσμών, της Ιστορίας της Οικονομικής Σκέψης, της Οικονομικής Ανάπτυξης.