Ο Σπύρος Μπλιώνας έλαβε το πτυχίο Φυσικής (κατεύθυνση Ηλεκτρονικής) το 1983 και το μεταπτυχιακό Ραδιοηλεκτρολογίας το 1986 από το Πανεπιστήμιο Αθηνών και το διδακτορικό του σε σχεδιασμό VLSI παράλληλων αρχιτεκτονικών επεξεργασίας σήματος από το Πανεπιστήμιο Πατρών το 1990. Από το 1988 μέχρι το 1990 ήταν βοηθός ερευνητή στο κέντρο ερευνών JRC Ispra. Από το 1991 μέχρι το 2006 ήταν στην INTRACOM στο τμήμα Έρευνας και ανάπτυξης σε ερευνητικά συνεργατικά έργα στον χώρο της Μικροηλεκτρονικής (Systems on a chip and VLSI for wireless communications and biotechnology applications), σε διάφορες θέσεις από ερευνητής μέχρι και αναπληρωτής διευθυντής. Το 2006 ίδρυσε την Micro2Gen με στόχο την εφαρμογή VLSI τεχνολογίας σε instrumentation λύσεις Μοριακής Διαγνωστικής βασισμένες σε Lab-on_Chip. Από το 2007 μέχρι το 2009 ήταν αναπληρωτής καθηγητής στο Τμήμα Πληροφορικής και Πολυμέσων του ΤΕΙ Κρήτης με αντικείμενο μικροϋπολογιστές και δίδαξε μικροϋπολογιστές, ενσωματωμένα συστήματα και ψηφιακή σχεδίαση. Επίσης παράλληλα ήταν και Ερευνητής του Κέντρου Τεχνολογικής Έρευνας (ΚΤΕ) Κρήτης συμμετέχοντας στα ερευνητικά έργα του ΤΕΙ Κρήτης. Από το 2009 ήταν αναπληρωτής καθηγητής (από το 2021 καθηγητής), στο Τμήμα Πληροφορικής και Τηλεπικοινωνιών του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου με αντικείμενο Ηλεκτρονική-σχεδιασμός αναλογικών και ψηφιακών συστημάτων, όπου δίδαξε Ηλεκτρονική, Γραμμικά κυκλώματα, Λογική σχεδίαση, Σχεδίαση ψηφιακών συστημάτων και Δίκτυα ασύρματων αισθητήρων στο μεταπτυχιακό του τμήματος «Επιστήμη και Τεχνολογία των Υπολογιστών». Έχει συμμετάσχει σε πάνω από 20 ερευνητικά έργα σαν ερευνητής ή σαν υπεύθυνος έργου και έχει συμμετάσχει στην συγγραφή πάνω από 70 δημοσιεύσεων σε περιοδικά και συνέδρια και αιτήσεων διπλωμάτων ευρεσιτεχνίας. Τα ενδιαφέροντά του είναι στον σχεδιασμό ενσωματωμένων συστημάτων και System-on-a-Chip με αισθητήρες, για τηλεπικοινωνίες και instrumentation για Βιοτεχνολογία-Μοριακή Διαγνωστική Lab-on-a-Chip.